Adas manis tumbuh sehingga 40-60 cm (16-24 inci), dengan batang berongga langsing dan bergantian, terbahagi halus, daun lembut halus sepanjang 10-20 cm (4-8 inci). Bahagian daun utama adalah seluas 1-2 mm (0.04-0.08 in), lebih luas sedikit daripada daun adas yang sama, yang berbentuk benang, dengan keluasannya kurang daripada 1 mm (0.04 in), tetapi lebih keras dari segi tekstur. Bunganya berwarna putih kekuningan, dalam umbel-umbel kecil dengan garis pusat 2-9 cm (0.8-3.5 in). Biji benihnya adalah sepanjang 4-5 mm (0.16-0.20 in) dan setebal 1 mm (0.04 in). Bentuk benihnya boleh jadi lurus atau melengkung sedikit dengan permukaan memanjang yang beralun-alun.