Hummus
| Jenis sajian | Meze |
|---|---|
| Suhu penghidangan | Suhu bilik atau suam |
| Tempat asal | Mesir, Levant |
| Bahan utama | Kacang kuda, tahini |
Hummus
Hummus atau houmous (/ˈhʊməs/, /ˈhʌməs/, atau /ˈhuːməs/; Bahasa Arab: حُمُّص) ialah pencicah atau lepa bagi makanan Mesir dan Levant dilakukan dengan kacang kuda atau kacang lain yang dimasak dan lecek, dicampur dengan tahini, minyak zaitun, jus lemon, garam dan bawang putih.[1] Hari ini, ianya popular di seluruh Timur Tengah (termasuk Turki), Afrika Utara (termasuk Maghribi), dan dalam masakan Timur Tengah di seluruh dunia.
Menu
HummusBerkaitan
Rujukan
WikiPedia: Hummus