Ikan goreng adalah pelbagai jenis masakan Indonesia, Malaysia, Singapura dan Brunei dengan ikan digoreng dalamIkan goreng sangat popular di Indonesia dan Malaysia. Biasanya, ikan diperap dengan campuran pes rempah. Sesetengah resipi menggunakan kicap manis untuk dilumur pada ikan selepas digoreng.[1] Ikan goreng biasanya dalam goreng dengan minyak masak yang sangat panas sehingga ikan menjadi emas dan rangup. Kaedah ini sering digunakan dengan ikan kap, ikan kaloi dan ikan banding untuk mengubah ikan bertulang halus kepada ikan yang rangup dan boleh dimakan.