Jang Seo-hee (lahir 5 Januari 1972; umur 46 tahun) merupakan seorang pelakon Korea Selatan yang popular di Korea dan China. Beliau terkenal setelah membintangi beberapa drama bersiri yang popular antaranya Miss Mermaid dan Temptation of Wife, dimana kedua-dua drama bersiri ini mencapai kejayaan yang besar apabila mendapat jumlah rating tontonan yang tertinggi di Korea. Melalui drama-drama tersebut, Jang juga memenangi anugerah 'Pelakon Rating Tertinggi' daripada MBC dan SBS.