Konfeksioneri,
[1][2][3][4] juga dikenali sebagai
gula-gula atau
manisan, adalah makanan manis. Istilah ini berbeza di antara negara-negara berbahasa Inggeris.
[5] Secara umum, walaupun, manisan dibahagikan kepada dua kategori yang luas dan agak bertindih,
konfeksi roti dan
konfeksi gula-gula.
[6]Konfeksi roti, juga dikenali sebagai
konfeksi tepung, termasuk pastri manis, kuih, dan barangan bakar yang serupa. Di Timur Tengah dan Asia, manisan berasaskan tepung lebih dominan.Konfeksi
gula termasuk gula-gula, manisan, gula-gula kacang, coklat, gula-gula getah dan bubblegum, pastilej, dan konfeksi lain yang dibuat terutamanya daripada gula. Dalam beberapa kes,
konfeksi coklat (konfeksi yang dibuat daripada
coklat) dianggap sebagai kategori yang berasingan, seperti konfeksi gula versi bebas gula.
[7]Industri manisan juga termasuk sekolah latihan khusus dan rekod sejarah yang luas.
[8] Konfeksioneri tradisional boleh dijejak kembali ke zaman kuno, dan terus dimakan melalui
Zaman Pertengahan ke zaman moden.