Mentega kacang sebenarnya bermula di zaman orang Aztek. Orang Aztek melumatkan kacang tanah yang dipanggang menjadi pes. Ramai yang memberi pujian dan pengiktirafan kepada George Washington Carver, sebagai pereka mentega kacang. Tapi, dia hanya mempromosikan lebih 300 kegunaan kacang tanah, selain tanaman seperti kacang soya dan keledek.

Penemuan baru mentega kacang yang diperbuat daripada proses pembuatan dan penggunaan mesin, sebenarnya adalah Marcellus Gilmore Edson dari Kanada, di mana dalam tahun 1884, beliau telah patenkan pes kacang. Dalam tahun 1895, Dr. John Harvey Kellogg (pelopor bijirin sarapan Kellogg) telah patenkan proses mencipta mentega kacang dari kacang tanah mentah. Dalam tahun 1903, Dr. Ambrose Straub dari St. Louis, Missouri, telah patenkan mesin membuat mentega kacang. Dalam tahun 1922, ahli kimia Joseph Rosefield mencipta proses membuat mentega kacang halus yang mampu menyimpan minyak dari terpisah dengan menggunakan minyak berhidrogen. Pada 1928, dia telah memberi lesen untuk mencipta mentega kacang Peter Pan. Kemudian, dalam tahun 1932, dia telah memulakan mentega kacangnya sendiri dibawah jenama Skippy.[1]