Meringue ([mĕ-réng] / Sebutan bahasa Perancis: [məʁɛ̃ɡ]) ialah sejenis pencuci mulut yang sering dikaitkan dengan masakan tradisi Perancis, Switzerland dan Itali.Ia diperbuat daripada putih telur yang dipukul bersama gula, dan kadang-kadang sedikit bahan berasid seperti limau, cuka atau krim tartar. Bahan tertentu seperti garam, tepung jagung atau gelatin mungkin juga ditambah kepada telur sebagai bahan pengikat. Adunan yang dibuat dipastikangar membentuk suatu "puncak tajam" dengan menyahasli protein ovalbumin (protein dalam telur putih) melalui ricihan mekanikal.Ia merupakan manisan yang ringan. Meringue buatan sendiri sering dirasai kenyal dan lembut dengan bahagian luar yang rangup, walaupun tekstur rangup seragam mungkin dicapai di rumah dengan pembakar pada suhu rendah (180–200 °F (82–93 °C)) untuk tempoh yang panjang sehingga ke dua jam, sementara banyak meringue komersial tampak rangup keseluruhannya.