Semasa milenium ke-7 SM, pertanian tersebar dari Anatolia ke Balkan. Pada dasarnya, jumlah penduduk dunia adalah stabil pada sekitar 5 juta orang yang hidup terselerak dalam puak-puak pemburu-pemungut yang kecil di seluruh dunia. Di komuniti-komuniti pertanian Timur Tengah, lembu telah dibela jinak dan penggunaan tembikar tersebar ke Eropah dan Asia Selatan. Barang-barang perhiasan logam (emas dan tembaga) yang pertama dibuat pada zaman ini.