Penyulingan berperingkat ialah proses pengasingan satu campuran kepada bahagian-bahagian asasnya, misalnya mengasingkan sebatian-sebatian kimia mengikut takat didih masing-masing dengan memanaskannya ke satu suhu di mana salah satu atau lebih bahagian sebatian itu akan mengewap. Ia adalah jenis penyulingan yang istimewa. Biasanya satu bahagian asas campuran akan mendidih kurang 25 °C daripada bahagian yang lain dalam tekanan satu atmosfera (atm). Jika perbezaan dalam takat didih adalah lebih besar daripada 25 °C, penyulingan ringkas akan digunakan.