Penduduk Quezon pada banci tahun 2015 adalah 1,856,582 orang, dengan kepadatan 210 penduduk per kilometer persegi atau 540 jiwa per mil persegi. Apabila Bandar Lucena dimasukkan untuk tujuan geografi, penduduk wilayah itu adalah 2,122,830 orang, dengan kepadatan 234 / km2 (606 / km persegi).

Penduduknya kebanyakannya orang Tagalog. Penduduknya tertumpu di bahagian selatan rata yang termasuk Lucena City, Sariaya, dan Candelaria. Selepas Perang Dunia II, Infanta dan bandar sekitar menerima pendatang dari Manila, Laguna, Rizal dan Batangas. Orang-orang dari Marinduque berpindah ke bahagian selatan Tayabas Isthmus dan Semenanjung Bondoc. Bicolanos dari Wilayah Bicol berpindah ke bandar-bandar utama di Calauag dan Tagkawayan.[petikan diperlukan]