Quincy 滅却師 (kuinshī, dieja dengan kanji yang bermaksud "rahib pemusnahan") merupakan pemburu semangat dalam siri manga dan anime Bleach. Pada asalnya, Quincy ialah campuran daripada mereka yang terselamat daripada serangan hollow dan mereka yang telah kehilangan orang tersayang kepada Hollow. Puak Quincy telah membangkitkan kuasa luar biasa untuk memburu dan membunuh Hollow sebelum mereka menyerang manusia (dan yang telah pun berbuat demikian). Quincy juga mempunyai kebolehan untuk mengawal tenaga semangat. Mereka juga hampir-hampir pupus angkara gerakan penyingkiran shinigami kira-kira 200 tahun sebelum jalan cerita utama Bleach bermula. Kini, hanya Ishida Uryū dan ayahnya, Ishida Ryūken merupakan keturunan kepada puak Quincy.