Sekolah Kebangsaan Pengkalan Kubor atau nama ringkasnya SK Pengkalan Kubor, merupakan sebuah Sekolah kebangsaan yang terletak di Salor Kampong Pengkalan Kubor Salor.Pada 2009, Sekolah Kebangsaan Pengkalan Kubor memiliki 121 pelajar lelaki dan 133 pelajar perempuan, menjadikan jumlah keseluruhan murid seramai 254 orang. Ia mempunyai seramai 25 orang guru.2009