Transpirasi adalah proses pergerakan air melalui tumbuhan dan penyejatannya dari bahagian yang terdedah, seperti daun, batang dan bunga. Air diperlukan untuk tumbuhan tetapi hanya sedikit air yang diambil oleh akar digunakan untuk pertumbuhan dan metabolisme. Baki 97-99.5% hilang melalui transpirasi dan metabolisme.[1] Permukaan daun dipenuhi dengan liang yang dipanggil stomata , dan di kebanyakan tumbuhan ia lebih banyak terdapat di bahagian bawah dedaun. Stomata bersempadan dengan sel pengawal dan sel aksesori stomata mereka (kesemuanya dikenali sebagai kompleks stomata) yang membuka dan menutup liang.[2] Transpirasi berlaku melalui bukaan stoma yang harok, dan boleh dianggap sebagai "kos" yang perlu dikaitkan dengan pembukaan stomata untuk membolehkan penyebaran gas karbon dioksida dari udara untuk fotosintesis. Transpirasi juga menyejukkan tumbuhan, mengubah tekanan osmosis sel, dan membolehkan aliran jisim nutrien mineral dan air dari akar ke pucuk. Dua faktor utama mempengaruhi kadar aliran air dari tanah ke akar: kekonduksian hidraulik tanah dan magnitud kecerunan tekanan melalui tanah. Kedua-dua faktor ini mempengaruhi kadar aliran pukal air yang bergerak dari akar ke liang-liang stomata di daun melalui xilem.[3]Aliran jasad air cair dari akar ke daun didorong sebahagiannya melalui tindakan rerambut, tetapi terutamanya didorong oleh perbezaan potensi air. Jika potensi air di udara persekitaran adalah lebih rendah daripada potensi air di ruang udara daun liang stomata, wap air akan bergerak ke bawah kecerunan dan bergerak dari ruang udara daun ke atmosfera. Pergerakan ini mengurangkan keupayaan air di ruang udara daun dan menyebabkan penyejatan air cecair dari dinding sel mesofil. Penguapan ini meningkatkan ketegangan pada menisci air di dinding sel dan mengurangkan jejari mereka dan dengan itu menghasilkan ketegangan yang dikenakan ke atas air di dalam sel. Oleh kerana sifat kohesif air, ketegangan bergerak melalui sel-sel daun ke daun dan batang xilem di mana tekanan negatif sementara terhasil apabila air ditarik xilem dari akarnya.[4] Pada tumbuhan dan pokok yang lebih tinggi, daya graviti hanya boleh diatasi dengan penurunan tekanan hidrostatik (air) di bahagian atas tumbuhan aibat penyebaran air daripada stomata ke atmosfera. Air diserap pada akar oleh osmosis, dan mana-mana nutrien mineral terlarut bergerak dengannya melalui xilem.Teori ketegangan jelekit (cohesion) menjelaskan bagaimana daun menarik air melalui xilem. Molekul air melekat bersama, atau menunjukkan kejeleketan. Apabila molekul air meruap dari permukaan daun, ia menarik pada molekul air bersebelahan mewujudkan aliran air berterusan melalui tumbuhan.[5]