Patbingsu 팥빙수 , - 氷水, kadang-kadang patbingsoo, secara harfiah "air batu campur kacang merah") ialah pencuci mulut air batu kisar Korea yang terkenal dengan topping manis yang boleh termasuk buah cincang, susu pekat, sirap buah, dan kacang merah.[1] Variasi dengan bahan-bahan lain daripada kacang merah dipanggil bingsu[2] (atau bingsoo ).[3]Makanan tersebut pada mulanya bermula sebagai ramuan ais sagat dengan pasta kacang merah (dikenali sebagai pat, 팥 ). Banyak jenis patbingsu yang wujud dalam budaya kini.