Cinnamomum cassia, yang dikenali sebagai kasia Cina atau kayu manis Cina, adalah pokok malar hijau yang berasal di selatan China, dan ditanam secara meluas di sana dan di tempat lain di Asia selatan dan timur (India, Indonesia, Laos, Malaysia, Taiwan, Thailand, dan Vietnam).[2] Ia adalah salah satu daripada beberapa spesies Cinnamomum digunakan terutamanya untuk kulit aromatik mereka, yang digunakan sebagai rempah. Di Amerika Syarikat, kasia Cina adalah jenis kayu manis yang paling biasa digunakan. Putik juga digunakan sebagai rempah, terutamanya di India, dan pernah digunakan oleh orang Rom purba.Pokok ini tumbuh dengan ketinggian 10-15 m, dengan kulit kekelabuan dan keras, memanjang daun sepanjang 10–15 cm dan mempunyai warna yang jelas kemerahan ketika muda.