Fusilli [fuˈzilli] ialah pasta panjang, tebal, berbentuk pilin. Perkataan fusilli mungkin datang daripada fuso ("spindel"), yang secara tradisional ia adalah "diputar" dengan menekan dan menggelek rod kecil di atas jalur nipis pasta untuk memusingnya dalam bentuk berpilin.Di samping jenis tepung gandum biasa dan lengkap, seperti mana-mana pasta, warna lain boleh dibuat dengan mencampur bahan-bahan lain ke dalam doh, yang juga memberi kesan rasa, contohnya, ubi bit atau tomato untuk merah, bayam untuk hijau,[1] dan dakwat sotong untuk hitam.Fusilli mungkin didapati dalam bentuk padu atau berongga. Fusilli berongga juga dipanggil fusilli bucati.Istilah fusilli juga digunakan untuk menggambarkan pasta pendek, diratakan, dan berpintal dikenali sebagai rotini di Amerika Syarikat.Pasta pendek berpintal juga dipasarkan sebagai fusilli, serta fusilli tiga warna yang dipasarkan untuk pengguna yang ingin salad gaya bistro dan lain-lain. Produk jenis ini sangat biasa dilihat.