Bahan-bahan Garam_masala

Ramuan khas untuk garam masala (jarum jam dari kiri atas): lada hitam, coklat, kayu manis, ulas, buah pelaga coklat, buah pala, dan pelaga hijau

Komposisi garam masala berbeza di rantau ini, dengan banyak resipi di seluruh benua India mengikut rasa serantau dan peribadi,[1] dan tidak ada yang dianggap lebih autentik daripada yang lain. Komponen campuran akan dibakar, kemudian tanah bersama.