Gulgula ialah manis tradisional yang dibuat di pelbagai kawasan di India. Ini adalah salah satu gula-gula yang paling popular di pasar,[1] it is traditionally made on specific festive occasions in rural areas.[2][3] They are common in Uttar Pradesh,[4] Bihar, Punjab, Odisha, dan juga dibuat oleh orang India di luar negara di Guyana, Trinidad dan Tobago, Suriname, Mauritius, Amerika Syarikat, Afrika Selatan, dan Fiji.[5]Mereka serupa dengan lubang donat di Amerika Syarikat, dan sangat mudah dibuat. Mereka menggunakan tepung gandum biasa, gula (secara tradisional jaggery), dan kadang-kadang rempah-rempah (adas biji adalah biasa) untuk perasa.[6] Yogurt, pulpa pisang, ragi atau serbuk penaik boleh digunakan. Mereka digoreng dalam minyak atau ghee seperti donat.