Ia dibuat dengan tepung beras, gula aren dan mendakan air limau (น้ำปูนใส; RTGS: nam pun sai; Sebutan bahasa Thai: [náːm pūːn sǎj]). Perkataan ปูน (kapur] memberikan namanya manis. Campuran ini sering kali menebal menggunakan pati panah akar atau ubi kayu.[1] Sebagai pewarna, kelapa hangus sabut (serat dari sekam luar) atau dihancurkan daun pandan boleh ditambah.[2] Campuran kemudian dipanaskan di loyang sebelum dibiarkan diletakkan di atas dulang. Kelapa parut boleh ditaburkan mengikut kehendak.