Ketua_jurumasak

Ketua jurumasak adalah jurumasak utama atau orang yang mengetuai organisasi dapur di sesebuah restoran.[1] Ketua jurumasak bertanggungjawab untuk semua jurumasak berkerja di dapur. Kedudukan ini juga dikenali sebagai cef utama, pengurus cef, ketua cef atau cef induk.[2][3] Sekiranya chef juga pemilik restoran, istilah chef patron atau penaung cef boleh digunakan.[4][5][6][7]

Ketua_jurumasak

Sektor kegiatan	Masakan
Kemahiran	Pakar makanan, perancangan dapur, kemahiran mengurus dan mengawal kawalan penuh kakitangan dapur.
Gaji purata	$44000 hingga $63000
Bidang pekerjaan	Restoran dan hotel
Jenis	Pekerjaan

Berkaitan

Ketuanan Melayu Ketua Polis Negara Malaysia Ketua Kerajaan Negeri di Malaysia Ketua Turus Ketua Menteri Sabah Ketua Pembangkang (Malaysia) Ketua Hakim Negara Malaysia Ketua Menteri Melaka Ketua Setiausaha Negara Malaysia Ketua pegawai eksekutif

Rujukan

WikiPedia: Ketua_jurumasak http://www.atlantamagazine.com/covereddish/2014/06... http://www.ireland-guide.com/ten-of-the-best/new-r... http://www.sfgate.com/restaurants/article/French-L... http://www.webtrade.ie http://prpm.dbp.gov.my/cari1?keyword=Chef+de+cuisi... https://cheftalk.com/threads/why-dont-young-chefs-... https://books.google.com/books?id=MNIdCgAAQBAJ&q=%... https://www.fft.ie/head-to-head-with-frankie-mallo... https://web.archive.org/web/20140714195326/http://...