Khai yat sai or kai yat sai (Bahasa Thai: ไข่ยัดไส้, rtgs: khai yat sai, disebut [kʰàj ját sâj]) adalah sejenis telur dadar Thai. Nama ini bermaksud "telur sumbat". Telur ini dimasak ringan dan ditaburkan dengan pelbagai bahan-bahan (seperti daging lembu atau daging babi cincang, kacang, bawang, daun bawang, lobak merah, tomato), diperisakan dengan sos ikan dan/atau sos tiram, dan kemudian dilipat.[1]