Terdapat variasi dalam kaedah penyediaan, tetapi secara amnya kaedah berikut diperhatikan. Tepung gandum (dan/atau tepung halus), garam dan masala dicampurkan. Minyak, air atau susu ditambahkan dan diuli sehingga menjadi adunan yang lembut. Adunan ini kemudian digulung menjadi bebola kecil dan diratakan. Ini kemudian dipanggang dengan api perlahan dan ditekan melalui penekan kayu, hingga garing dan berwarna coklat muda.