Khao khluk kapi (Bahasa Thai: ข้าวคลุกกะปิ, disebut [kʰâːw kʰlúk kāpìʔ]; kadang-kadang dieja sebagai khao kluk kapi) adalah hidangan beraroma dalam masakan Thai yang terdiri daripada bahan utama nasi goreng yang dicampurkan dengan udang tampal, yang terakhir dikenali sebagai "kapi" dalam bahasa Thai.[1][2][3][4][5] Hidangan ini biasanya disajikan dengan beberapa lauk atau topping, seperti timun yang dihiris, bawang merah yang dihiris, bawang merah atau bawang ungu, udang goreng atau goreng, cincang atau mangga hijau asam nipis , lada cili, cabai goreng, telur dadar telur nipis atau krep, daging babi panggang manis, perut babi ("mu wan" Cina), sosej Cina seperti "kun chiang", dan makarel, antara lain-lain. Ia telah digambarkan sebagai hidangan salad untuk sayur-sayuran yang menyertai hidangan tersebut, dan mempunyai rasa asin setiap pes udang, kemanisan buah-buahan, dan rasa pedas, setiap cabai.[1][2][3][4][6]Ini telah digambarkan sebagai hidangan salad untuk sayur-sayuran yang menyertai hidangan itu, dan memiliki rasa asin per pasta udang, rasa manis per buah, dan rasa pedas, setiap cili.[3][6]Di luar Thailand, nasi goreng Bagoong Filipina boleh dianggap setara dengan hidangan ini.