Khua kling (Bahasa Thai: คั่วกลิ้ง, disebut [kʰûa̯ klîŋ]) adalah kari pedas kering kering dari masakan Thai. Komponen utama adalah daging dan pes kari merah. Tidak seperti kebanyakan kari yang dimasak dalam sos pedas, gaya daging kering secara langsung membumbui daging.[1] Apabila mengeringkan daging, lemaknya akan menyebabkan pes kari melekat.[2]