Bahan-bahan Nam_phrik_phao

  • 20 utas cili kering
  • 6 sudu udang kering
  • 1/2 cawan bawang merah (kira-kira 10 bawang kecil)
  • 1/2 cawan bawang putih (kira-kira 10 ulas sederhana)
  • 7-8 keping hirisan tipis halia pasir kering
  • 4 sudu gabpi (pes udang diperam), dipanggang balut dengan kerajang aluminium atau daun pisang sehinggalah harum
  • 4 sudu sos ikan
  • 1/2 cawan pes asam
  • 2 sudu gula nipah
  • minyak untuk menggoreng