Penampian atau penganginan adalah cara membersihkan bijirin seperti padi dan gandum[1] yang dituai mendapatkan bijinya yang merupakan bahan makanan. Pembersihan ini dengan alat yang dinamakan nyiru.[1]Bijirin yang dituai ditumbuk terlebih dahulu sebelum dilambung dan dilempar (ditampi) ke udara; sekam dan bendasing yang ringan akan ditiup angin sementara bijirin yang lebih berisi berat jatuh kembali ke tempat penampi.