Penjerapan ialah pelekatan atom, ion, atau molekul daripada gas, cecair, atau pepejal terlarut dengan permukaan.[1] Proses ini menghasilkan selaput zat terjerap pada permukaan zat penjerap. Proses ini berbeza daripada penyerapan, yang dalamnya sesuatu bendalir (zat terserap) menelap atau dilarutkan oleh sesuatu cecair atau pepejal (zat penyerap).[2] Penjerapan ialah proses berdasarkan permukaan sementara penyerapan melibatkan seluruh isi padu bahan tersebut. Istilah pengerapan melitupi kedua-dua proses, sementara penyaherapan merupakan balikan kepadanya. Penjerapan ialah fenomena permukaan.