Plat Hartog atau Plat Dirk Hartog ialah salah satu daripada dua keping plat, walaupun terutamanya yang pertama, yang telah ditinggalkan di Pulau Dirk Hartog semasa tempoh penerokaan Eropah di pantai barat Australia sebelum terdapat penempatan Eropah. Plat pertama, yang ditinggalkan oleh peneroka Belanda Dirk Hartog, ialah artifak penerokaan Eropah di Australia tertua yang terkenal masih wujud. Plat asal telah dikembalikan ke Belanda di mana ia dipamerkan di Rijksmuseum. Plat gantian dan tambahan kemudiannya ditemui dalam tiga lawatan tambahan 200 tahun seterusnya.