Sap ialah cecair yang diangkut dalam sel xilem (unsur-unsur vesel atau trakeid) atau unsur-unsur tabung ayunan floem daripada tumbuhan. Sel-sel ini mengangkut air dan nutrien di seluruh kilang. Sap adalah berbeza daripada lateks, resin, atau sel sap; ia adalah bahan yang berasingan, dihasilkan secara berasingan, dan mempunyai komponen dan fungsi yang berlainan.[1]