Saul Perlmutter (lahir 22 September 1959) ialah ahli astrofizik AS di Makmal Kebangsaan Lawrence Berkeley dan profesor fizik di Universiti California, Berkeley. Beliau ialah ahli Akademi Seni & Sains Amerika, dan dipilih sebagai Felo Persatuan Amerika untuk Kemajuan Sains pada tahun 2003. Beliau juga merupakan ahli Akademi Sains Kebangsaan. Perlmutter berkongsi Hadiah Shaw 2006 dalam Astronomi, Hadiah Nobel dalam Fizik 2011, dan Hadiah Kejayaan dalam Fizik Asas 2015 dengan Brian P. Schmidt dan Adam Riess kerana memberikan bukti bahawa perkembangan alam semesta semakin mempercepatkan.[1][2][3]