Sega Jamblang ialah makanan khas Cirebon yang pada awalnya diperuntukan bagi para buruh paksa pada zaman Belanda yang sedang membina jalan raya Daendels dari Anyer ke Panarukan yang melepasi wilayah Kabupaten Cirebon.

Sega Jamblang semasa itu dibungkus dengan daun jati, kerana apabila dibungkus dengan daun pisang, ia kurang tahan lama manakala jika dengan daun jati boleh tahan lama. Hal ini kerana daun jati mempunyai rongga-rongga yang membantu nasi tetap terjaga kualitinya walaupun disimpan dalam masa yang lama.

Walaupun menunya sangat beraneka ragam, namun harga makanan ini secara relatifnya sangat murah. Kerana pada awalnya makanan tersebut diperuntukan bagi untuk para pekerja buruh kasar di pelabuhan dan kuli angkut di jalan Pekalipan.