Anjing penyerang ialah mana-mana anjing dilatih oleh manusia untuk mempertahankan atau menyerang wilayah, hak milik atau orang sama diarah, pada pandangan atau dengan provokasi tersimpul.[1] Anjing penyerang telah kerap digunakan sepanjang sejarah dan kini bekerja untuk peranan keselamatan, polis, dan ketenteraan.