Pokok araz disesuaikan dengan iklim pergunungan; pokok-pokok di kawasan Mediterannean menampung kerpasan musim sejuk (terutamanya dalam bentuk salji) dan kemarau musim panas, manakala di Himalaya barat pula menerima hujan monsun musim panas.

Pokok-pokok ini digunakan sebagai makanan larva beberapa spesies Lepidoptera termasuk Thaumetopoea pityocampa dan Agrotis segetum (dijumpai pada araz deodar).