Balado
| Suhu penghidangan | Panas atau suhu biluk |
|---|---|
| Bahan utama | Telur, ayam, daging, ikan atau sayuran yang ditumis bersama rempah dan cili merah. |
| Jenis sajian | Utama |
| Kawasan | Sumatera Barat dan Negeri Sembilan[1] |
| Dicipta oleh | Masakan Padang |
| Nama alternatif | Sambal goreng, sambal lado |
| Tempat asal | Indonesia, Malaysia |
