Briquetage adalah nama untuk bahan seramik kasar yang digunakan untuk membuat bejana penyejatan dan tiang-tiang sokongan yang digunakan dalam mengeluarkan garam dari air laut. Periuk garam berdinding tebal diisi dengan air laut dan dipanaskan dari bawah sehingga air telah direbus sehingga kering dan garam ditinggalkan. Selalunya, sebahagian besar daripada air akan dibenarkan untuk menguap dalam penggaraman sebelum air garam pekat dipindahkan ke bejana briquetage yang lebih kecil untuk pengurangan akhir. Sebaik sahaja garam ditinggalkan, bejana briquetage perlu dipecahkan untuk mengeluarkan komoditi yang berharga untuk perdagangan.[1]Bahan briquetage pecah didapati di beberapa tapak dari lewat Zaman Gangsa di Eropah ke tempoh zaman pertengahan dan ahli arkeologi telah dapat mengenal pasti bentuk dan bahan tembikar yang berbeza, yang membolehkan rangkaian perdagangan dikenal pasti. Tapak penggaram mengandungi sejumlah besar bahan oren/merah dan di Essex, timbunan briquetage dikenali sebagai Red Hills. Satu penemuan baru-baru ini di tapak arkeologi Poiana Slatinei sebelah mata air garam di Lunca, Neamt County, Romania menunjukkan bahawa orang Neolitik daripada Kebudayaan Pra Cucuteni telah mendidihkan mata air sarat garam melalui proses Briquetageuntuk mengeluarkan garam seawal 6050 SM, menjadikannya mungkin penggaraman tertua dalam sejarah.[2][3]Briquetage juga dikenali sebagai Tembikar Sangat Kasar (Very Coarse Pottery) atau VCP.