Ketika Korea menjadi lebih terdedah kepada budaya barat pada akhir Dinasti Joseon dan Kerajaan Korea, pertubuhan seperti "dabang" mula muncul. Dabang adalah asal usul upacara minum teh. Dikatakan bahawa Dado ditubuhkan di negara-negara Asia Timur pada abad ke-8 dan ke-9. Di Korea, budaya Dado kurang berkembang dibandingkan dengan China dan Jepun, kerana tidak ada budaya Dado untuk orang biasa.[1] Namun, budaya Dado dilembagakan di peringkat nasional. Menurut literatur, ada tempat di mana teh diminum pada zaman Unified Silla yang disebut Daejeon Won (Teh 院), dan istilah "kedai teh" muncul pada zaman Goryeo. Pada Dinasti Goryeo, pemerintah nasional mengambil alih teh, minuman keras, buah, dll. Pada Dinasti Joseon, ada perjanjian yang merangkumi tradisi-tradisi ini yang berkaitan dengan upacara tradisional untuk nenek moyang, dan upacara minum teh digunakan semasa penerimaan untuk menyambut utusan asing. Kafe yang berafiliasi dengan hotel Daebul dan Steward yang didirikan oleh orang asing di Incheon menjadi dabang perintis. Namun, dabang dengan fungsi dan gaya moden muncul selepas March 1 Movement (Hangul: 3.1 운동) pada tahun 1919. Gaya hotel pertama dabang dari Seoul ditempatkan di dalam Hotel Sontag, yang dibina di kawasan kejiranan [[Jeong-dong], Seoul, pada tahun 1902 oleh Ms. Sontag, seorang Jerman-Rusia. Hotel ini dibina untuk melayani diplomat asing di Korea.[2]

Sekitar tahun 1923 bilik teh moden mula muncul. Pada masa itulah dua bilik teh milik Jepun pertama, yang disebut "Futami" oleh Myeongdong dan "Gunung Kumgang" oleh Chungmuro, pertama kali didirikan. Secara khusus, Futami mengambil bentuk rumah teh moden yang menyerupai kedai kopi dan bukannya restoran. Pada tahun 1927, pembuat filem Lee Kyung-Son membuka ruang teh bernama "Kakadu" di pintu masuk Kwanhun-dong. Kakadu boleh dilihat sebagai dabang pertama yang dikendalikan oleh orang Korea. Pada tahun 1929, Jongno 2-ga membuka "Mexican Cafe" berhampiran Dewan YMCA Dinasti Joseon, dan pemiliknya adalah pelakon Kim Yong-gyu[3] and Simyeong.[4] Dikatakan bahawa pemilihan dan susunan barang di pedalaman, seperti kursi dan meja, merupakan karya budaya yang komprehensif, dan kolaborasi pelukis, jurugambar, alat pentas dan lain-lain. Pada tahun 1930-an, munculnya "Nakrangapara" di Sogong-dong memungkinkan untuk melepaskan diri dari suasana pencinta budaya para penari awal dan menjadi kedai teh penuh yang memperhatikan keuntungan.

Dabang gaya Rusia disebut 'Troica' di Myeong-dong, Music dabang disebut 'Erisa', dabang gaya Perancis disebut 'Mimosa', dabang gaya Jerman disebut 'win', 'Fugaro' yang terkenal dengan muzik mingguan konsert, 'Dolce' yang digunakan sebagai tempat perpisahan di hadapan Seoul Station adalah pelopor budaya dabang. Sejak itu, kedai kopi dalam keadaan merosot pada akhir Perang Dunia Kedua dan telah ditutup sejak import gula dan kopi disekat kerana [[Perang Pasifik] ] pada tahun 1941. Akibat kekacauan pembebasan 8/15 dan perang 6/25, gaya dabang yang lama secara beransur-ansur hilang dan berubah menjadi sebuah kafe komersial. Tepat setelah Perang Korea pada tahun 1953, ketika fasilitas budaya menjadi langka, dabang juga memainkan peranan sebagai ruang untuk seni sintetik.

Upacara minum teh pada 1950-an adalah objek amal sosial, berfungsi sebagai tempat panas bagi penganggur peringkat tinggi. Sejak Kakadu, terdapat banyak kafe seperti Hangaram, Asia, Kyungsung, dan Grammar yang diubah dari dabang budaya menjadi dabang komersial seperti Myeong-dong.

Sejak tahun 1960-an, dabang telah diubah menjadi sistem di mana, bukan tuan lelaki kelas intelektual, tuan wanita menjalankan masam wajah, kaunter daftar, dan koki. Sejak tahun 1970-an, bilik-bilik dabang telah dihiasi dengan hiasan berwarna-warni. Orang ramai mengunjungi dabang kerana kemudahan perjumpaan komersial daripada rasa teh. Malah majikan yang tidak mempunyai pejabat telah menggunakan telefon bimbit dabang untuk berniaga dan berniaga dengan setiausaha yang bekerja di dabang. Terutama, pada tahun 1970-an, ketika produksi kopi segera Dongseo Food, orang Korea mulai minum kopi di rumah, kedai kopi secara beransur-ansur mulai menjadi mewah dan istimewa. Tahun 1970-an juga merupakan masa di mana kedai kopi khas muzik dengan DJ muda berkembang. Pada tahun 1980-an, terdapat banyak kedai kopi dengan pelbagai jenis teh, harga tinggi, dan hiasan dalaman yang mewah bersama dengan otonomi harga teh. Upacara minum teh dengan kedai rantai dimulakan dengan 'Nandarang', dan '00 Gallery', dan ketika sistem jam malam malam dihapuskan, ruang teh larut malam muncul di bandar-bandar besar. Pada tahun 1990-an, dabang secara bertahap kehilangan tempat karena penyebaran mesin kopi, penyempurnaan minuman, dan peningkatan dabang mewah. Beberapa kedai kopi terus menggunakan nama "dabang". Sejak apa yang disebut 'Tiket dabang', yang menjalankan pelacur, berkembang di sekitar wilayah itu, gambar negatif upacara minum teh telah meresap.