Cendawan ini banyak digunakan dalam berbagai masakan sup dalam Jepun, Korea, Cina, dan Vietnam. Cendawan mempunyai tekstur garing dan aroma yang segar. Bahagian akar perlu dipotong sebelum digunakan dalam masakan. Cendawan segar tahan disimpan di peti ais hingga seminggu.

Cendawan Enokitake sangat mudah ditanamkan dan sudah dijadikan industri di Jepun sejak lebih 300 tahun yang lalu. Cendawan Enokitake boleh ditanam sendiri di rumah asalkan suhu cukup sejuk. Di China, cendawan ini sering digunakan dalam peubatan tradisional untuk mengubati kesukaran membuang air besar.