Daging

Hidangan panggang berasaskan daging secara kolektif dipanggil gogi gui (고기구이).

• Bulgogi (불고기): daging lembu dihiris nipis atau dicincang diperap dalam kicap, minyak bijan, bawang putih, gula, bawang hijau, dan lada hitam, dimasak atas panggangan (yang kadang-kadang di meja). Bulgogi bermaksud "daging api."[4] Variasi termasuk daging babi (dweji bulgogi), ayam (dak bulgogi), atau sotong (ojingeo bulgogi).
• Galbi (갈비): rusuk babi atau lembu, dimasak di atas plat logam atas arang di tengah-tengah meja.[5] Daging dihiris lebih tebal daripada bulgogi. Ia sering dipanggil "barbeku Korea" bersama dengan bulgogi, dan boleh diperisakan atau tidak. Satu variasi menggunakan ayam diperisa dipanggil dak galbi.
• Samgyeopsal (삼겹살): Potongan daging babi tidak diperisakan dari perut babi,[5] dihidangkan cara yang sama seperti galbi. Kadang-kadang dimasak atas panggangan dengan kimchi di kedua-dua belah. Biasanya dipanggang dengan bawang putih dan bawang, dicelup dalam ssamjjang dan dibalut dalam daun salad.
• Dakgui (닭구이): ayam panggang[6]
• Saengchi gui (생치구이): burung kuang panggang[7]

Organ

Gui dibuat dengan usu babi atau lembu secara kolektif dipanggil naejang gui (내장구이) atau yang gui (양구이).

• Makchang gui (막창구이): usus besar babi panggang disediakan seperti samgyeopsal dan galbi, dan sering dihidangkan dengan sos doenjang cair dan daun bawang dicincang. Ia adalah sangat popular di Daegu dan sekitar kawasan Gyeongsang.
• Gopchang gui (곱창구이): sama dengan makchang kecuali dibuat daripada usus kecil babi (atau lembu)[8][9]

Makanan laut

Gui dibuat dengan ikan dipanggil saengseon gui (생선구이)[10] yang bermaksud "ikan bakar", manakala kerangan panggang dipanggil seokhwa gui (석화구이) atau jogae gui (조개구이)

• Jangeo gui (장어구이), belut dihiris & panggang dalam gochujang atau ganjang[11]
• Gomjangeo gui (곰장어구이), sama dengan jangeo gui tetapi belut tombak dimasak serta-merta jadi ia masih bergerak di panggangan
• Godeungeo gui (고등어구이): ikan kembung panggang[12]
• Jogi gui (조기구이): croaker panggang
• Garibi gui (가리비구이): kekapis panggang
• Samchi gui (삼치구이): tenggiri Jepun panggang
• Daeha gui (대하구이): udang putih China panggang[13]
• Jeonbok gui (전복구이): abalon panggang[14]

Sayur-sayuran dan cendawan

• Dubu gui (두부구이): tauhu segi empat panggang[15]
• Deodeok gui (더덕구이): deodeok (Codonopsis lanceolata panggang; 더덕)[16]
• Beoseot gui (버섯구이): cendawan panggang
  • Songi gui (송이구이): matsutake panggang[17]
• Gim gui atau guun gim (김구이 or 구운 김): gim (rumpair merah) panggang