Hermann Staudinger (23 Mac 1881 - 8 September 1965)[1] ialah seorang ahli kimia organik Jerman yang menunjukkan kewujudan makromolekul, yang mana ia dikenali sebagai polimer. Atas kerja ini beliau menerima Hadiah Nobel 1953 dalam Kimia. Beliau juga dikenali kerana penemuannya ketenes dan reaksi Staudinger. Staudinger, bersama Leopold Ružička, juga menjelaskan struktur molekul pyrethrin I dan II pada tahun 1920-an, yang membolehkan perkembangan serangga piretroid pada tahun 1960-an dan 1970-an.