Doh kuki dibuat daripada campuran mentega atau marjerin halus dengan kuning telur, dengan penambahan keju parut, kemudian dicampurkan bersama tepung, tepung jagung dan serbuk penaik. Doh digulung menjadi segi empat kecil, disikat dengan kuning telur, ditaburkan dengan cheddar parut, dan kemudian dibakar.[2]