Kafe butler Jepun

Konsep utama kafe butler adalah bahawa pelanggan diperlakukan sebagai bangsawan yang telah kembali ke rumah mereka untuk teh, di mana mereka ditunggu oleh pelayan peribadi.[7] Walaupun kafe pembantu biasanya mempromosikan daya tarikan fizikal pelayan sebagai titik penjualan utama mereka, kafe pelayan menumpukan sumber daya yang besar untuk persekitaran, suasana, dan perkhidmatan berkualiti tinggi.[4] Pelanggan "disambut pulang" setelah masuk dan disebut dengan gelaran kehormatan, dengan pelanggan wanita disebut sebagai ojōsama ("milady") or ohimesama ("princess")[1] and male customers as bocchan ("young lord") or dannasama ("master").[18]

Makanan berkualiti tinggi disajikan – menu Swallowtail, misalnya, dikembangkan oleh Paul Okada, pengarah makanan dan minuman di Four Seasons Tokyo[5] – dan bahagian dalam restoran biasanya dirancang untuk menyerupai rumah negara Inggeris atau rumah manor dengan perabot yang diimport dan disesuaikan.[4] Butler bahkan mungkin meluangkan masa untuk memberitahu pelanggan mengenai gaya hiasan dan menerangkan secara terperinci item-item di menu.[18] minum petang gaya Inggeris adalah makanan yang paling biasa disajikan di kafe butler, termasuk kek, skon, sandwic, dan teh yang disajikan dalam cawan porselin,[1][18] yang mungkin juga merupakan seramik khas kafe itu.[18]

Lelaki yang bekerja sebagai pelayan boleh berumur seawal 18 tahun atau berumur 80 tahun,[4][18] dan menerima latihan lanjutan dalam penyediaan teh, etika, dan standard perkhidmatan restoran.[18][4] Proses latihan di Swallowtail memerlukan beberapa bulan, dan memerlukan pemohon untuk lulus ujian berdasarkan standard restoran hotel.[18] Gelaran pekerjaan untuk butler sesuai dengan kakitangan rumah tangga, termasuk " pramugara rumah" untuk pengurus paling kanan dan " footman" untuk pelayan.[19] Butler juga kadang-kadang muncul dalam muzikal, pertunjukan panggung dan konsert yang dianjurkan oleh kafe, dan menjual cenderamata dan CD.[19]

Fotografi biasanya tidak dibenarkan di kafe butler, walaupun Kafe Pelayan menawarkannya sebagai perkhidmatan tambahan: perkhidmatan yang ditawarkan termasuk "Lift Me Up Photo", di mana foto diambil butler secara fizikal mengangkat pelanggan; "Waktu Cinderella," di mana pelanggan menerima gelembung, tiara, dan loceng perak di atas pinggan; dan "Belajar Bahasa Inggeris", di mana pelanggan menerima buku nota untuk menukar nota dalam bahasa Inggeris dengan butler mereka semasa setiap lawatan.[8] Kafe butler biasanya menerapkan kod etika untuk pekerja dan pelanggan yang melarang aktiviti tertentu, seperti pertukaran maklumat peribadi atau perjumpaan di luar ruang kafe.[8][20]

Kafe pelayan bukan Jepun

Walaupun kafe butler Jepun dan bukan Jepun secara umum serupa dari segi kaedah tempahan, aliran perkhidmatan, gambaran umum, dan penekanan pada interaksi antara butler dan pelanggan, terdapat beberapa perbezaan penting di seluruh negara dan wilayah.[21] Kafe pelayan Taiwan dilaporkan mempunyai latihan persiapan yang kurang ketat dan tumpuan yang lebih besar pada latihan di tempat kerja, dan menggunakan perabot gaya Eropah yang kurang mewah sebagai hasil pembiayaan pelabur yang terhad.[21] Selanjutnya, kerana orang Cina tidak memiliki kehormatan yang jelas membezakan antara kedudukan sosial atas dan bawah, hubungan kedudukan antara butler dan pelanggan dijalin melalui "prestasi" pelayan di kafe butler Taiwan.[21] Kafe butler di konvensyen anime Barat biasa dikendalikan oleh sukarelawan dan peminat, dan oleh profesional perkhidmatan yang dilatih dengan ketat.[22]

Hubungan dengan kepeminatan yaoi

Kafe pelayan terkenal kerana mendapat kemasyhuran di antara fujoshi – nama yang diberikan kepada peminat yaoi, atau fiksyen romantik lelaki–lelaki – terutama yang berusia 30 hingga 49.[4][8] Walaupun kafe butler di Jepun secara luas dianggap sebagai bentuk otome muke (乙女向け, lit. "untuk gadis", media untuk wanita) dan tidak ditujukan khusus untuk peminat yaoi, mereka tetap mendapat kemasyhuran melalui beberapa pelanggan yang mengunjurkan khayalan homososial dan homoerotik melalui interaksi mereka dengan pelayan.[23] Sebaliknya, hubungan antara kafe pelayan dan kepeminatan yaoi lebih jelas di Taiwan, di mana kafe pelayan berkembang pesat sebagai tindak balas langsung terhadap pertumbuhan yaoi.[23]