Pada 1866, Elmire Jolicoeur,[3] pendatang Perancis Kanada, mencipta pelopor kaserol moden di Berlin, New Hampshire.[4] Kaserol yang kita tahu hari ini adalah ciptaan yang agak moden.[5] Eresipi kaserol awal terdiri daripada beras yang telah ditumbuk, ditekan, dan dipenuhi dengan campuran savouri daging seperti ayam atau kuih. Beberapa ketika sekitar tahun 1870-an rasa kaserol ini seolah-olah telah jatuh ke dalam citarasa semasa.[6] Memasak di dalam bekas tembikar menjadi perkara biasa di kebanyakan negara, tetapi idea memasak kaserol sebagai hidangan sebekas menjadi popular di Amerika pada abad kedua puluh, terutamanya dalam tahun 1950-an apabila alat memasak bentuk baru daripada logam ringan dan kaca muncul di pasaran. Menjelang tahun 1970-an kaserol mengambil imej yang kurang canggih.[7]