Sebuah kedai membuat roti (juga digelar kilang membuat roti) adalah sebuah pertubuhan yang menghasil atau/dan menjual barangan bakar dari sebuah ketuhar seperti: roti, pai, bagel, pastri, kek dan kek cawan, biskut (jenis manis ataupun tawar), mufin, rol, pretzel, donat, dan barang-barang lain disediakan oleh pembuat roti. Sesetengah kedai membuat roti runcit dan banyak kedai membuat roti baru juga adalah kedai kopi, menghidang kopi dan teh kepada para pelanggan yang ingin menikmati barangan bakar segar di premis-premis kedai membuat roti.