Masakan Mesir (
Jawi: ماسقن مصر) banyak menggunakan
kekacang,
sayur-sayuran dan
buah-buahan dari
Lembah Nil dan
Delta Mesir yang subur. Ia menyerupai persamaan dengan makanan dari kawasan
Mediterranean Timur, seperti sayur-sayuran sumabt, daun anggur,
shawerma,
kebab dan
kofta. Contoh-contoh hidangan Mesir termasuk
ful m,
kacang parang lebek;
kushari,
lentil dan pasta; dan
molokhiya, bendi belukar rebus.
Roti pita, yang dikenali secara tempatan sebagai eish baladi
[1] (Arab Mesir: عيش [ʕeːʃ]; Arab Modern:'ayš) adalah ruji masakan Mesir, dan pembuatan keju di Mesir bermula pada
Dinasti Pertama Mesir, dengan
domiati menjadi jenis keju yang paling popular yang dimakan hari ini.Daging biasa dalam masakan Mesir adalah
arnab,
merpati,
ayam, dan
itik.
Bebiri dan
lembu sering digunakan untuk dipanggang. Organ dalaman adalah makanan segera yang popular di bandar-bandar, dan
foie gras adalah makanan istimewa yang telah disediakan di rantau ini sejak sekurang-kurangnya 2500 SM.
Ikan dan
makanan laut adalah perkara biasa di rantau pantai Mesir. Sebilangan besar masakan Mesir adalah vegetarian, disebabkan oleh harga daging yang tinggi dari dahulu dan keperluan masyarakat
Kristian Qibti, yang sekatan keagamaannya memerlukan diet
vegan pada dasarnya sepanjang tahun.
Teh adalah minuman kebangsaan Mesir, dan
bir adalah minuman beralkohol yang paling popular. Walaupun
Islam adalah kepercayaan majoriti di Mesir dan umat Islam yang berwibawa cenderung untuk mengelakkan alkohol, minuman beralkohol masih ada di negara ini.Pencuci mulut terkenal di Mesir termasuk
baqlawa,
basbousa, dan
kunafa. Bahan-bahan biasa dalam pencuci mulut termasuk
kurma,
madu, dan
badam.