Minuman Masakan_Switzerland

Anggur Müller-Thurgau yang digunakan untuk membuat Riesling X Sylvaner, wain putih biasa di Switzerland

Rivella, minuman berkarbonat Swiss berdasarkan laktosa, adalah salah satu minuman yang paling popular di Switzerland. Jus epal, kedua-dua jenis biasa dan berbuih, adalah popular di banyak kawasan di Switzerland, dan juga dihasilkan dalam bentuk cider epal. Minuman coklat Ovomaltine (dikenali di Malaysia sebagai "Ovaltine") berasal dari Switzerland dan popularitinya dinikmati berterusan, terutamanya di kalangan orang muda. Selain sebagai minuman, serbuk juga dimakan dengan ditaburkan di atas sekeping roti mentega.

Segelas takungan dipenuhi dengan "verte absinthe" berwarna semula jadi, bersebelahan dengan sudu absinte

Wain dihasilkan di kebanyakan rantau di Switzerland, terutamanya Valais, Vaud, Ticino dan kanton Zurich. Riesling X Sylvaner ialah wain putih biasa dihasilkan di bahagian penduduk berbahasa Jerman di negara ini, manakala Chasselas ialah wain putih biasa dihasilkan di bahagian penduduk berbahasa Perancis di negara ini. Pinot noir adalah anggur merah yang paling popular di kedua-dua bahagian yang berbahasa Perancis dan Jerman, manakala kedudukan ini dipegang oleh Merlot di bahagian penduduk bertutur Itali.

Absinte kini disuling secara rasmi sekali lagi di tempat kelahirannya di Val-de-Travers, di rantau Jura di Switzerland, tempat ia berasal. Lama diharamkan oleh rencana anti-Absinte khusus dalam Perlembagaan Persekutuan Swiss, ia telah dibenarkan sekali lagi pada tahun 2005, dengan penggunaan perlembagaan baru. Kini absinte Swiss juga dieksport ke pelbagai negara, dengan Absinte Kübler dan La Clandestine adalah di kalangan jenama baru yang pertama muncul. Wain dan bir secara sah boleh dibeli oleh golongan muda berumur 16 tahun atau lebih. Spirit dan minuman yang mengandungi alkohol disuling (termasuk penyejuk wain seperti Bacardi Breezer) boleh dibeli pada usia 18 tahun.

Damassine adalah minuman keras yang dihasilkan oleh penyulingan prun Damassine dari pokok Damassinier dan dihasilkan di Kanton Jura.

Bon Pere William adalah brandi Swiss serantau terkenal yang dihasilkan daripada pear, alkohol 43% mengikut isipadu. Ia biasanya dipasangkan dengan hidangan fondue atau raclette atau diambil selepas makan malam, kadang-kadang dicurahkan dalam kopi dengan pencuci mulut. Beberapa botol boleh didapati dengan saiz pear penuh di dalam botol, ditanam dengan putik yang diletakkan dalam botol.[2] Terdapat lain-lain jenis brandi daerah dibuat dari buah-buahan tempatan, antaranya ceri yang paling popular (kirschwasser).