Istilah masa juga tidak hanya merujuk kepada sifat rasa. Dalam Bahasa Melayu, masam turut digunakan sebagai kata sifat bagi ekspresi muka yang merengut dan merengus seperti marah, kecewa dan sedih. Turut digunakan dalam peristilahan Melayu ialah gambaran sifat bagi sesuatu yang tidak menyenangkan seperti bau dan rasa. Bau masam sering merujuk kepada bau yang busuk dan menyakitkan hidung manakala rasa masam yang merujuk kepada makanan, sering membawa makna makanan yang sudah basi dan busuk.