Nama "muscovado" berasal daripada açúcar mascavado (gula tidak ditapis). [8] [9] Nama India untuk jenis gula ini ialah khandsari dan khand (kadang kala dieja khaand ).

Tiada takrifan sah muscovado, dan tiada piawaian antarabangsa untuknya seperti Codex Alimentarius atau Protected Designation of Origin . Ini telah membawa kepada pengeluar memanggil pelbagai produk gula "muscovado", dan telah membawa kepada kekeliruan antara muscovado dan gula perang, dan walaupun dengan jageri.