Kira-kira 35 spesies; sila lihat teksSumac (bahasa Assyria:ܣܘܼܡܵܩܵܐ "Sumaq" merah-merah bertukar merah, /ˈsjuːmæk/, /ˈʃuːmæk/ or /ˈsuːmæk/; also spelled sumach) adalah salah satu daripada kira-kira 35 spesies tumbuhan berbunga dalam genus Rhus dan genus yang berkaitan, dalam keluarga Anacardiaceae. Sumac tumbuh di kawasan subtropika dan beriklim sederhana di seluruh dunia, terutamanya di Afrika dan Amerika Utara.[3][4]Sumac adalah pokok renek dan kecil yang boleh mencapai ketinggian 1–10 m (3.3–32.8 ka). Daun adalah berpilin; biasanya menyirip, walaupun sesetengah spesies mempunyai trifoliat atau daun ringkas. Bunganya padat bertangkai atau berpancang 5–30 cm (2.0–11.8 in) panjang, setiap bunganya sangat kecil, kehijauan, putih krim atau merah, dengan lima kelopak. Buahnya membentuk kelompok padat buah berbiji merah dipanggil ladung sumac. Biji kering daripada beberapa spesies dikisar untuk menghasilkan rempah lembayung masam.[5][6]Sumac disebarkan oleh kedua-dua kaedah benih (penyebaran oleh burung dan haiwan lain melalui najis mereka), dan dengan yang baru tunas dari rizomnya, membentuk koloni klon yang besar.
Perkataan 'sumac' dijejaki etimologinya daripada Perancis Lama sumac (abad ke-13), dari Latin Zaman Pertengahan sumach, daripada bahasa Arab summāq (سماق), dari bahasa Suryani summāq (ܣܡܘܩ)- yang bermaksud "merah".[7]