Ukiran buah Thailand (Bahasa Thai: การแกะสลักผลไม้, Sebutan bahasa Thai: [kāːn.kɛ̀ʔ.sa.làk.pʰǒn.la.máːj]) ialah seni tradisional Thai yang memerlukan kemas, ketepatan, meditasi, dan kemampuan peribadi. Ukiran buah berterusan di Thailand sebagai seni yang dihormati selama berabad-abad.[1] Pada asalnya ia hanya digunakan untuk menghias meja keluarga diraja.[2] Ukiran buah adalah kebiasaan popular yang diamalkan semasa Songkran. [3]