Wiski ialah sejenis minuman beralkohol yang dibuat daripada penapaian bijirin yang dilumat. Terdapat pelbagai jenis wiski yang dihasilkan bergantung kepada bijian (yang mungkin akan mengalami proses pemaltan) digunakan sebagai bahan mentah termasuklah barli, jagung, rai, dan gandum. Wiski biasanya akan disimpan untuk tempoh yang begitu lama dalam tong-tong kayu yang diperbuat daripada oak putih.